{"id":2751,"date":"2016-06-09T17:52:50","date_gmt":"2016-06-09T17:52:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radiolibertadmundo.com\/web\/?p=2751"},"modified":"2016-06-09T17:52:50","modified_gmt":"2016-06-09T17:52:50","slug":"trujillo-sera-sede-del-evento-de-ajies-y-pimientos-mas-importante-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.radiolibertadmundo.com\/web\/trujillo-sera-sede-del-evento-de-ajies-y-pimientos-mas-importante-del-mundo\/","title":{"rendered":"Trujillo ser\u00e1 sede del evento de aj\u00edes y pimientos m\u00e1s importante del mundo"},"content":{"rendered":"

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Los aj\u00edes y pimientos peruanos tienen cada vez mayor demanda en los mercados internacionales. El 2015 la exportaci\u00f3n de estos productos alcanz\u00f3 US$ 271.8 millones, que se\u00f1ala un crecimiento de 19% respecto al a\u00f1o anterior. Asimismo, en los dos primeros meses del 2016 los env\u00edos sumaron US$ 36.6 millones.<\/p>\n

El constante crecimiento en la exportaci\u00f3n de estos productos y su consolidaci\u00f3n en mercados internacionales, ha permitido que Per\u00fa sea designado pa\u00eds sede de la \u201c23\u00b0 Conferencia Internacional de Peppers\u201d. Se trata del evento m\u00e1s importante de capiscum en el mundo, que re\u00fane a los especialistas m\u00e1s reconocidos y a los empresarios y productores m\u00e1s importantes del rubro.<\/p>\n

La elecci\u00f3n del Per\u00fa como anfitri\u00f3n de este importante evento, se dio hace dos a\u00f1os en Chile, cuando por iniciativa de la Asociaci\u00f3n de Exportadores (ADEX), se obtuvo 90 votos, contra 60 de Brasil y 50 del Estado de Texas. Esta ser\u00e1 la segunda vez que esta conferencia se realiza en Sudam\u00e9rica, pues antes solo se celebraba en EE.UU. y M\u00e9xico.<\/p>\n

Al respecto, el presidente del Comit\u00e9 de Capsicum de ADEX, Renzo G\u00f3mez, indic\u00f3 que los aj\u00edes y pimientos peruanos son parte importante del \u00e9xito de la gastronom\u00eda peruana. A\u00f1adi\u00f3 que su aceptaci\u00f3n y demanda en el exterior son esenciales para el crecimiento del sector agroexportador.<\/p>\n

\u201cLos capsicum son la base de la gastronom\u00eda peruana y mundial.\u00a0Nuestro pa\u00eds tiene una diversidad muy importante, los aj\u00edes de la selva son arom\u00e1ticos, los del sur son picantes y los del norte son muy sabrosos, la comida est\u00e1 ligada directamente a los aj\u00edes\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3 que la oferta peruana de capsicum se presenta en las modalidades de conservas, como el pimiento piquillo y el morr\u00f3n; secos, como la paprika y el guajillo; congelados y en frescos, cuyo ingres\u00f3 a EE.UU. fue autorizado en septiembre del 2014 por las autoridades sanitarias de ese pa\u00eds.<\/p>\n

El evento contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de los principales especialistas de capsicum del mundo, como Benigno Villal\u00f3n, fundador de la Conferencia el a\u00f1o 1973; Paul Bosland, profesor regente de Horticultura en la Universidad Estatal de Nuevo M\u00e9xico; Gene McAvoy, agente de extensi\u00f3n de Vegetales IV en la Universidad de Florida, entre otros.<\/p>\n

Adem\u00e1s han confirmado su presencia importantes empresarios dedicados a la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de aj\u00edes y pimientos, que llegar\u00e1n de pa\u00edses como EE.UU., Espa\u00f1a, Pa\u00edses Bajos, Ghana, India, M\u00e9xico, Brasil, entre otros.<\/p>\n

Asimismo, quienes deseen asistir y escuchar las ponencias, pueden obtener informaci\u00f3n en la misma p\u00e1gina web oficial del evento: https:\/\/pepper2016.capsicum.com.pe Se han preparado 6 m\u00f3dulos: Cultivo y Gen\u00e9tica, Gesti\u00f3n y Producci\u00f3n Agr\u00edcola, Manejo Integrado de Plagas, Post Cosecha, Agricultura Protegida y Marketing y Comercio.<\/p>\n

El programa se centrar\u00e1 en todos los tipos de pimiento incluidos el piment\u00f3n, aj\u00ed rojo\/verde largo, p\u00e1prika de alto color, ancho, pimiento, aj\u00ed en polvo, tabasco, jalape\u00f1o, encurtido amarillo, serrano y pimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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